选择香港服务器的配置需要考虑以下因素：
服务器性能：服务器的性能包括处理器、内存、存储等方面，需要根据网站的访问量和需求来确定合适的配置。如果电影网站有大量访问量或需要处理大规模的视频流量，则需要选择高性能的服务器配置。
带宽和流量：香港国际交通枢纽，具有良好的网络连接，因此选择香港服务器可以获得较高的带宽和流量。根据网站的访问量和预期流量来选择合适的带宽和流量配置。
数据中心位置：选择靠近目标用户的数据中心可以提高访问速度和稳定性。如果电影网站的主要目标用户群体在香港或亚洲地区，选择香港作为服务器位置是一个不错的选择。
可靠性和安全性：服务器的可靠性和安全性是网站运行的基础，需要选择有良好声誉和专业服务的服务器提供商，确保数据安全和稳定性。
价格和服务：最后要考虑的因素是价格和服务。根据预算和需求选择合适的服务器配置，并确保服务器提供商能够提供及时的技术支持和服务。
综上所述，选择香港服务器的配置需要综合考虑性能、带宽、数据中心位置、安全性、价格和服务等因素，以确保网站能够稳定运行并提供良好的用户体验。