DotProject是一款开源的在线项目管理解决方案，它支持多语言和多用户，适用于Linux和Windows。关于DotProject是否能定制字段，搜索结果中没有直接提及。但考虑到它是一个开源项目，通常这类项目具有较高的可定制性，用户或社区可能会开发插件或进行定制来满足特定的字段需求。
由于DotProject是开源的，这意味着用户社区可以对其进行定制和扩展。虽然搜索结果中没有直接提到定制字段的具体功能，但开源项目的特性通常包括允许用户或第三方开发者添加新功能或修改现有功能，以适应特定的业务需求。
如果你需要DotProject具有特定的定制字段功能，建议查看其官方文档或社区论坛，以了解是否有现有的插件或定制方案可以满足你的需求。如果没有，你也可以考虑联系社区成员或开发者，探讨进行定制的可能性。