在Ubuntu系统中，分析PHP-FPM的慢日志可以通过以下步骤进行：
确认慢日志的开启和记录设置：
在php-fpm的配置文件php-fpm.conf或www.conf中，找到slowlog和request_slowlog_timeout参数。slowlog参数用于指定慢日志文件的路径，而request_slowlog_timeout参数用于设置触发慢日志记录的请求执行时间上限。例如：
slowlog /var/log/php-fpm/slow.log
request_slowlog_timeout 10s
上述配置表示，超过10秒的请求将被记录在/var/log/php-fpm/slow.log文件中。
找到慢日志文件：
根据配置文件中slowlog选项的设置，找到慢日志文件的位置。慢日志文件通常位于/var/log/php-fpm/目录下。
使用命令行工具分析慢日志：
使用tail命令实时查看慢日志的内容，例如：
tail -f /var/log/php-fpm/slow.log
要停止查看慢日志，按Ctrl+C。
使用日志分析工具：
可以使用一些专门的日志分析工具来进行慢日志分析，如pt-query-digest、Webgrind等。这些工具可以帮助你读取慢日志文件，并提供可视化的分析结果，如执行时间分布、调用堆栈等。
分析慢日志： 通过工具分析慢日志文件，可以定位到执行时间超过阈值的脚本，以及具体的函数调用。根据这些信息，可以确定代码中存在的性能问题。
优化代码： 根据分析结果，对性能低下的部分进行优化。可以优化算法、减少数据库查询次数、缓存查询结果等方式来提高代码性能。
进行性能测试： 在优化代码之后，进行性能测试，确保优化后的代码没有引入新的问题，并且能够达到预期的性能提升。
请注意，具体的配置文件和路径可能会因PHP-FPM版本和服务器配置的不同而有所差异。建议根据实际情况调整配置文件和路径。