在Debian系统中，使用crontab设置任务日志记录的方法如下：
打开终端。
输入 crontab -e 命令来编辑当前用户的crontab文件。如果你想编辑其他用户的crontab文件，请使用 sudo crontab -u username -e 命令。
在打开的crontab文件中，为需要记录日志的任务添加输出重定向。例如，如果你有一个名为 my-script.sh 的脚本，你可以将其添加到crontab文件中，并将输出重定向到一个日志文件，如下所示：
* * * * * /path/to/my-script.sh >> /path/to/logfile.log 2>&1
这里，* * * * * 是cron表达式，表示任务的执行时间。>> /path/to/logfile.log 表示将标准输出追加到指定的日志文件。2>&1 表示将标准错误输出重定向到标准输出，这样错误信息也会被记录到日志文件中。
现在，你的任务将会在指定的日志文件中记录输出和错误信息。你可以随时查看该日志文件以获取任务的执行情况。