Debian上运行Oracle的稳定性取决于多种因素，具体如下：
- 系统兼容性：Debian并非Oracle官方支持平台，可能存在依赖关系不满足、部分功能受限等问题，需手动处理兼容性问题。
- 性能表现：通过合理配置（如调整内核参数、优化数据库内存分配、使用SSD存储等），可在一定程度上保障性能，但可能无法达到官方支持系统的最优水平。
- 稳定性保障：需定期更新系统、监控资源使用情况（如CPU、内存、磁盘I/O等）、优化数据库配置（如调整SGA和PGA大小、优化SQL语句等），并做好备份和故障恢复准备，以提高稳定性。
综上所述，Debian上可运行Oracle，但需投入更多精力进行配置和优化，且稳定性可能低于官方支持的系统。