CentOS Stream 8容器化技术应用主要涉及安装容器运行时、构建镜像、运行容器等操作，具体如下：
- 安装容器运行时：以Docker为例，需更新系统，添加Docker官方仓库，安装Docker引擎，启动服务并设置为开机自启，还可将用户添加到docker用户组（可选）。
- 构建镜像：创建Dockerfile，以官方CentOS Stream 8镜像为基础，通过RUN命令安装软件包，COPY命令复制文件，WORKDIR设置工作目录，EXPOSE暴露端口，CMD定义启动命令，然后使用docker build命令构建镜像。
- 运行容器：使用docker run命令，可指定端口映射、容器名称等参数来运行容器，还能使用docker-compose进行多容器部署。