ZooKeeper的数据存储在内存中，并且会持久化到磁盘上的事务日志中。ZooKeeper使用快照文件和事务日志来保证数据的持久性和一致性。当ZooKeeper启动时，它会从最近的快照文件和事务日志中恢复数据，然后在内存中继续处理客户端的请求。因此，ZooKeeper的数据是存储在内存中的，但同时也会持久化到磁盘上，以确保数据的持久性。