根据搜索结果，暂时无法得知 Debian Extract 的最新版本信息。不过，我可以为您提供 Debian 项目的最新稳定发行版信息。
Debian 项目的最新稳定发行版是 Debian 12.10，代号为“Bookworm”。这个版本于 2025 年 3 月 16 日正式发布。Debian 12.10 主要关注安全性改进和稳定性修复，整合了大量重要补丁，使系统更加安全、可靠。如果你是全新安装 Debian 的用户，Debian 12.10 是当前最稳定、最安全的版本，建议直接下载并使用。
如果您需要了解 Debian Extract 的具体信息，建议您查阅该工具的官方文档或联系其开发者以获取更准确的更新指南。