在Debian上配置Apache Kafka的日志，你需要编辑Kafka的配置文件server.properties。这个文件通常位于Kafka安装目录的config文件夹中。以下是一些基本的步骤来配置Kafka日志：
停止Kafka服务： 在进行任何配置更改之前，确保Kafka服务已经停止。
sudo systemctl stop kafka
编辑配置文件：
使用文本编辑器打开server.properties文件。
sudo nano /path/to/kafka/config/server.properties
将/path/to/kafka替换为你的Kafka安装路径。
配置日志目录：
找到log.dirs属性，它指定了Kafka日志文件的存储位置。你可以指定一个或多个目录，用逗号分隔。
log.dirs=/var/log/kafka
确保指定的目录存在并且Kafka有权限写入。
配置日志保留策略： 你可以设置日志保留的时间或大小。例如，以下设置将日志保留为7天：
log.retention.hours=168
或者，你可以设置日志文件的最大大小，超过这个大小的日志将被删除：
log.segment.bytes=1073741824
这里设置为1GB。
配置日志清理策略：
Kafka提供了几种日志清理策略，例如基于时间的清理或基于大小的清理。你已经通过log.retention.hours或log.segment.bytes设置了基于大小的清理。如果你想基于时间清理，可以设置：
log.retention.check.interval.ms=300000
这将每5分钟检查一次日志是否需要清理。
配置日志刷新策略： 为了确保数据的持久性，你可以设置日志刷新到磁盘的频率：
log.flush.interval.messages=10000
log.flush.interval.ms=1000
第一个设置表示每写入10000条消息后刷新日志，第二个设置表示每1秒刷新一次日志。
保存并关闭配置文件：
在nano编辑器中，按Ctrl + X，然后按Y确认保存，最后按Enter退出。
重新启动Kafka服务： 应用新的配置后，重新启动Kafka服务。
sudo systemctl start kafka
验证配置：
你可以通过查看Kafka的日志文件来验证配置是否生效。日志文件通常位于你在log.dirs中指定的目录中。
tail -f /var/log/kafka/server.log
请注意，这些步骤假设你已经安装了Kafka，并且有适当的权限来编辑配置文件和系统目录。根据你的具体需求，可能还需要进行其他配置更改。始终建议在生产环境中应用更改之前，在测试环境中进行充分的测试。