在 CentOS 中创建文件夹，可以使用 mkdir 命令。以下是具体的步骤：
打开终端（Terminal）。
使用 cd 命令切换到你想要创建新文件夹的目录。例如，如果你想在 /home/username/Documents 目录下创建一个名为 new_folder 的文件夹，你可以输入：
cd /home/username/Documents
输入 mkdir 命令，后跟你想要创建的文件夹名称。例如：
mkdir new_folder
按下回车键，文件夹就会被创建。
如果你需要创建多级目录，可以使用 -p 选项。例如，如果你想创建 /home/username/Documents/project/subfolder，可以输入：
mkdir -p /home/username/Documents/project/subfolder
这样会一次性创建所有必要的父目录。
如果你没有足够的权限来创建文件夹，可以使用 sudo 命令以超级用户身份执行：
sudo mkdir new_folder
然后输入你的密码即可。
希望这些信息对你有帮助！如果有其他问题，请随时提问。