要在Windows云服务器上添加、删除和修改静态路由，可以通过以下步骤进行操作：
添加静态路由：
1. 打开命令提示符或PowerShell窗口。
2. 使用以下命令添加静态路由：
```
route add 目标网络 mask 子网掩码 网关
```
其中，目标网络是要访问的网络地址，子网掩码是目标网络的子网掩码，网关是路由数据包的下一跳地址。
删除静态路由：
1. 打开命令提示符或PowerShell窗口。
2. 使用以下命令删除静态路由：
```
route delete 目标网络
```
其中，目标网络是要删除的路由的目标网络地址。
修改静态路由：
1. 打开命令提示符或PowerShell窗口。
2. 使用以下命令修改静态路由：
```
route change 目标网络 mask 子网掩码 网关
```
其中，目标网络是要修改的路由的目标网络地址，子网掩码是目标网络的子网掩码，网关是路由数据包的新的下一跳地址。
请注意，添加、删除和修改静态路由可能需要管理员权限。