在CentOS系统中，你可以使用cpustat命令来查看CPU的性能，包括多核性能。以下是具体步骤：
cpustat如果你的系统中还没有安装cpustat，可以使用以下命令进行安装：
sudo yum install -y sysstat
cpustat查看CPU性能基本信息查看：
cpustat
这将显示CPU的基本统计信息，包括每秒的上下文切换次数、中断次数、CPU使用率等。
按核心查看详细信息：
你可以使用-c选项来查看每个CPU核心的详细信息：
cpustat -c
输出将包括每个核心的用户态时间、系统态时间、空闲时间等。
查看特定时间间隔的统计信息：
如果你想查看在特定时间间隔内的CPU使用情况，可以使用-I选项指定时间间隔（以秒为单位），并使用-n选项指定采样次数：
cpustat -c -I 5 -n 3
这将每5秒采样一次，共采样3次，并显示每个核心的详细统计信息。
查看CPU温度（如果支持）：
有些系统可能支持通过cpustat查看CPU温度。你可以尝试以下命令：
cpustat -c -T
注意：并非所有系统都支持此功能。
以下是一个典型的cpustat -c输出示例：
CPU %usr %sys %iowait %irq %soft %steal %guest %idle
all 12.34 23.45 0.00 0.01 0.02 0.00 0.00 64.18
0 10.23 25.67 0.00 0.01 0.02 0.00 0.00 63.97
1 14.56 21.34 0.00 0.01 0.02 0.00 0.00 63.99
...
%usr：用户态时间百分比%sys：系统态时间百分比%iowait：等待I/O操作完成的时间百分比%irq：处理中断的时间百分比%soft：处理软中断的时间百分比%steal：虚拟机管理程序从当前虚拟机窃取的时间百分比%guest：运行虚拟CPU的时间百分比%idle：空闲时间百分比通过分析这些数据，你可以了解CPU的使用情况和性能瓶颈。
希望这些信息对你有所帮助！如果有其他问题，请随时提问。