在PHP中，常用的缓存技术有以下几种：
文件缓存：将数据以文件的形式存储在服务器的文件系统中。可以使用PHP的文件操作函数（如file_get_contents()和file_put_contents()）来读写文件。
Memcached：一个高性能的分布式内存对象缓存系统，可以将数据存储在内存中，提供快速的数据访问能力。
Redis：一个基于内存的键值对存储系统，可以用作数据库、缓存和消息中间件。Redis支持多种数据结构，如字符串、哈希、列表、集合和有序集合。
APC（Alternative PHP Cache）：一个用于PHP的开源缓存系统，可以将PHP代码和数据缓存到共享内存中，提供更快的执行速度。
OpCache：PHP官方提供的一个内置缓存扩展，可以将PHP代码缓存到内存中，以减少每次请求时的编译时间，提升性能。
XCache：一个快速、稳定的PHP缓存扩展，可以将PHP代码和数据缓存到内存中，提供更快的执行速度。
Eaccelerator：一个用于加速PHP脚本执行的扩展，可以将PHP代码缓存到内存中，提供更快的执行速度。
这些缓存技术可以根据具体需求选择使用，根据项目的规模和性能要求选择最适合的缓存方案。