在Java中，Runnable和Callable都是用于多线程编程的接口，它们的区别如下：
返回值：Runnable接口没有返回值，而Callable接口可以返回执行结果。
抛出异常：Runnable接口的run()方法不能抛出异常，而Callable接口的call()方法可以抛出异常。
使用方式：Runnable接口的run()方法只能通过Thread类的start()方法调用，而Callable接口的call()方法可以通过ExecutorService的submit()方法调用。
并发控制：Callable接口可以使用Future接口来控制多线程的并发运行，可以获取线程的执行结果、取消线程的执行、等待线程执行完毕等操作。而Runnable接口没有这些功能。
综上所述，Runnable适用于不需要获取执行结果的情况，而Callable适用于需要获取执行结果或进行并发控制的情况。