是的，R语言可以处理文本数据。R语言提供了许多用于处理文本数据的函数和包，比如stringr包、stringi包和tm包等。使用这些包和函数，可以对文本数据进行分词、清洗、提取关键词、进行文本挖掘等操作。因此，R语言在处理文本数据方面具有很强的功能和灵活性。