Nginx本身并不直接支持作为邮件代理服务器应用。Nginx是一款高性能的Web服务器和反向代理服务器，主要用于处理HTTP和HTTPS请求。但是，可以结合第三方的插件或者配合其他邮件代理服务器来实现Nginx作为邮件代理服务器的功能。
一种常见的做法是结合Nginx和其他邮件服务软件，比如Postfix、Dovecot等来搭建邮件服务器。Nginx可以作为反向代理服务器，用来处理HTTP和HTTPS请求，而其他的邮件服务软件负责处理邮件的收发和存储等功能。通过Nginx的反向代理功能，可以实现对外部请求的负载均衡、安全加密传输等功能。
总的来说，要将Nginx作为邮件代理服务器应用，需要结合其他的邮件服务软件来实现完整的邮件服务功能，并且根据实际需求进行配置和优化。