在Redis中，数据序列化的过程中数据的安全性可以通过以下几种方式来保证：
1.使用SSL/TLS加密传输：在将数据序列化传输到Redis服务器时，可以使用SSL/TLS协议来加密通信通道，确保数据在传输过程中不被窃取或篡改。
2.使用密码保护Redis服务器：通过在Redis服务器上设置密码，可以保护数据在服务器端的安全性，只有知道密码的用户才能访问和操作数据。
3.限制访问权限：可以通过Redis的访问控制列表（ACL）功能来限制哪些客户端可以访问数据库，以及哪些操作可以执行。
4.使用数据加密算法：在序列化数据之前，可以对数据进行加密处理，确保数据在传输和存储过程中的安全性。
5.定期备份数据：定期对数据进行备份是保证数据安全的重要手段，即使发生数据丢失或损坏的情况，也可以通过备份数据进行恢复。
综上所述，通过以上方法可以保证Redis在数据序列化过程中的数据安全性。