在移动端浏览器中，可以使用onmouseout和ontouch事件来实现对触摸屏幕上元素的操作。但是要注意的是，onmouseout事件在移动端浏览器中不太友好，因为移动设备没有鼠标悬停的概念，所以onmouseout事件在移动端可能无法触发。
相比之下，ontouch事件更适合移动端的触摸屏幕操作。ontouch事件可以识别移动设备上的触摸事件，包括触摸开始、触摸移动、触摸结束等操作。同时，ontouch事件也提供了一些特定的方法，如touches属性可以获取到当前屏幕上所有触摸点的信息。
因此，在移动端开发中，建议使用ontouch事件来处理触摸屏幕的操作，而不是依赖于onmouseout事件。这样可以更好地兼容各种移动设备和浏览器。