Node.js 是一种基于事件驱动的非阻塞 I/O 模型的服务器端 JavaScript 运行环境，而 Java 是一种通用编程语言，主要用于构建企业级应用程序。在实时数据处理方面，这两种技术有一些重要的差异。
并发性能：Node.js 是单线程的，采用事件驱动的模型，可以处理大量并发请求，适合实时数据处理。相比之下，Java 在处理并发性能上稍显逊色，需要通过多线程或者线程池来实现并发处理。
内存管理：Node.js 使用 V8 引擎，采用垃圾回收的方式管理内存，可以有效避免内存泄漏问题。而 Java 使用 JVM 来管理内存，需要注意内存泄漏的问题，尤其在长时间运行的情况下需要特别小心。
生态系统：Java 有非常丰富的生态系统和成熟的工具库，可以方便地构建复杂的实时数据处理应用。Node.js 的生态系统也在不断发展壮大，但相比 Java 还有一定的差距。
学习曲线：Node.js 的学习曲线相对较低，因为它使用 JavaScript 这种广泛使用的语言，开发者可以快速上手。而 Java 的学习曲线较陡峭，需要学习面向对象的概念和一系列复杂的 API。
综上所述，Node.js 适合于实时数据处理和高并发的场景，而 Java 则更适合于构建复杂的企业级应用程序。开发者可以根据具体的需求和技术背景选择合适的工具来处理实时数据。