exec()函数和system()函数都是用来执行外部命令的PHP函数。它们之间的主要区别在于返回值的处理方式。
exec()函数只返回最后一行输出，而system()函数返回最后一行输出，并且将命令的退出状态作为返回值。
exec()函数的返回值是一个字符串，而system()函数的返回值是命令的退出状态。
exec()函数用于取得命令执行的全部结果，而system()函数用于执行命令并打印输出。
在安全性方面，exec()函数比system()函数更安全，因为可以通过第二个参数控制输出的行数和获取返回值。
总的来说，如果只需要获取命令执行的结果，推荐使用exec()函数；如果需要获取命令执行的结果并且获取命令的退出状态，可以使用system()函数。