在Hive中，删除列是一个不可逆的操作，因为Hive表的结构一旦被修改，包括列的添加、删除或修改，之前的数据就不再保留在原来的位置了。所以，如果你删除了Hive表中的某一列，那么该列的数据也就丢失了，无法直接恢复。
但是，在某些情况下，你可以尝试通过以下方法来恢复部分数据：
- 备份数据：在进行任何结构性更改之前，确保你已经对Hive表进行了完整备份。这样，如果出现问题，你可以从备份中恢复数据。
- 使用ETL工具：如果你有定期的数据抽取、转换和加载（ETL）流程，确保在删除列之前将相关数据导出到另一个系统。这样，即使你在Hive中删除了列，你仍然可以从另一个系统中恢复这些数据。
- 使用Hive的日志和快照功能：虽然Hive本身没有提供直接的日志和快照功能来恢复删除的列数据，但你可以结合使用其他工具（如Apache Sentry、Cloudera Manager等）来跟踪和管理Hive表的更改。这些工具可能会提供一些日志或快照功能，帮助你尝试恢复数据。
请注意，以上方法并不能保证100%恢复删除的列数据，因为数据已经被删除并且可能已经被其他数据覆盖。因此，为了避免这种情况，最好在进行结构性更改之前仔细考虑并备份数据。