strftime函数和pandas时间序列处理都是用于处理时间日期数据的工具，但它们之间有一些不同之处。
strftime函数是Python中的一个时间日期处理函数，用于将时间日期数据转换为指定格式的字符串。可以通过指定不同的格式字符串来获取不同的时间日期信息，比如年、月、日、时、分、秒等。例如，可以使用strftime函数将一个datetime对象格式化为"2021-01-01"这样的字符串。
Pandas是一个用于数据分析的Python库，它提供了一种方便的方式来处理时间序列数据。Pandas中有一个DatetimeIndex对象，可以将时间日期数据转换为时间序列，然后可以对这些时间序列进行各种操作，比如筛选、聚合、绘图等。Pandas还提供了一些方便的函数来处理时间序列数据，比如resample函数可以对时间序列数据进行重采样，shift函数可以对时间序列数据进行平移等。
总的来说，strftime函数适用于将时间日期数据格式化为字符串，而Pandas适用于处理时间序列数据。在实际应用中，可以根据具体的需求选择合适的工具来处理时间日期数据。