Jellyfin在CentOS上运行缓慢可能是由于多种原因造成的，包括硬件配置、网络带宽、软件配置等问题。以下是一些可能的解决方案和优化建议：
硬件优化
- 升级硬件：如果服务器硬件配置较低，考虑升级CPU、内存或存储设备，特别是如果服务器使用的是集成显卡，添加独立显卡可以显著提升视频解码性能。
- 使用SSD：将系统盘和媒体文件存储更换为SSD，以提高读写速度。
软件优化
- 启用硬件加速：确保服务器安装了支持硬件加速的显卡驱动，并在Jellyfin配置中启用硬件加速。
- 调整内存限制：通过修改Jellyfin的systemd服务文件，增加或减少分配给Jellyfin的内存。
- 启用并配置缓存：在Jellyfin的配置文件中启用缓存，并适当调整缓存大小。
- 限制并发连接数：调整配置文件中的MaxConcurrentSessions设置，减少同时连接到服务器的客户端数量。
- 选择合适的视频编码：使用高效的编码格式，如H.265，以减少视频文件大小同时保持良好的播放质量。
- 更新Jellyfin和依赖库：确保Jellyfin及其依赖库都是最新版本，以获得性能改进和bug修复。
网络优化
- 检查网络连接：确保Jellyfin服务器和客户端之间的网络连接稳定，并考虑使用有线连接代替Wi-Fi。
- 网络设置优化：确保服务器的网络设置合理，避免带宽浪费和不必要的数据传输。可以启用QoS（Quality of Service）设置来优化网络流量。
其他优化措施
- 使用Docker：如果尚未使用，可以考虑使用Docker来部署Jellyfin，因为Docker可以提供更一致的运行环境和更简单的部署流程。
- 配置文件优化：根据实际需求调整Jellyfin的配置文件，如调整媒体库的扫描频率、设置合适的线程数等。
在进行任何系统级更改之前，建议先备份重要数据，以防万一。如果您在优化后仍然遇到卡顿问题，可能需要进一步检查服务器的具体配置和使用情况，或者考虑升级硬件。