RAR 是一种专有的压缩文件格式，而 tar 是一种开放的文件格式。RAR 只能被 WinRAR 解压，而 tar 可以在几乎所有的操作系统上使用。
此外，RAR 可以提供更好的压缩率和速度，但是 tar 可以存储更多的文件信息，如权限、时间戳等。
总的来说，RAR 更适合用于存档和传输大型文件，而 tar 更适合用于备份和归档目录。