在PHP中，错误处理的最佳实践包括以下几个方面：
使用try-catch块来捕获和处理异常。在可能出现异常的代码块中使用try块，然后在catch块中捕获异常并进行相应的处理，比如记录日志或者显示错误信息给用户。
使用错误报告级别来控制错误的显示。在开发环境中，可以设置错误报告级别为E_ALL来显示所有错误信息，以便及时发现问题。在生产环境中，应该将错误报告级别设置为E_ERROR或者E_ALL & ~E_NOTICE以避免显示敏感信息。
使用PHP的内置函数来处理错误，比如使用error_reporting()函数设置报告级别，使用set_error_handler()函数自定义错误处理方法，使用trigger_error()函数触发自定义错误等。
使用日志记录工具来记录错误信息。可以使用PHP的内置error_log()函数将错误信息记录到指定的日志文件中，以便后续分析和排查问题。
使用第三方错误监控工具来实时监控和处理错误。可以使用工具如Sentry、New Relic等来实时监控应用程序的错误，及时发现和解决问题。
总之，良好的错误处理实践可以帮助开发人员及时发现和解决问题，提高应用程序的可靠性和稳定性。