LNMP指的是Linux、Nginx、MySQL和PHP的组合，用于搭建网站服务器环境。在LNMP环境中，PHP的日志级别可以通过修改PHP配置文件（通常是php.ini）来设置。
PHP日志级别可以在php.ini文件中进行设置，具体方法如下：
打开php.ini文件，找到以下几行配置：
error_reporting = E_ALL
display_errors = On
log_errors = On
error_log = /var/log/php-fpm/www-error.log
其中，error_reporting指定了哪些错误会被记录，display_errors指定是否将错误显示在客户端浏览器上，log_errors指定是否将错误记录到日志文件中，error_log指定了错误日志文件的路径。
如果需要自定义日志级别，可以通过修改error_reporting配置来实现。例如，如果只想记录严重错误，可以将error_reporting设置为E_ERROR|E_PARSE，这样只有E_ERROR和E_PARSE错误会被记录。
除了修改php.ini文件外，还可以通过修改PHP代码来实现自定义日志级别。可以在PHP代码中使用error_reporting()函数来设置日志级别，例如：
error_reporting(E_ERROR);
这样可以将日志级别设置为只记录严重错误。
需要注意的是，修改日志级别可能会影响服务器的稳定性和安全性，因此在修改前需要仔细考虑，并备份原始配置文件。