在Linux系统中，mount命令用于挂载文件系统。挂载选项用于控制文件系统的行为。通常情况下，挂载选项的优先级如下：
命令行选项：在mount命令中指定的选项具有最高优先级。这些选项仅在当前挂载操作期间有效。
/etc/fstab文件：在/etc/fstab文件中指定的选项具有次高优先级。这些选项在系统启动时应用于指定的文件系统。要设置挂载选项的优先级，您可以在/etc/fstab文件中的相应条目中添加或修改选项。例如：
/dev/sdb1 /mnt/mydisk ext4 defaults,noatime 0 0
在这个例子中，defaults表示使用默认选项，noatime表示不更新访问时间。您可以根据需要添加或删除选项。
/etc/fstab文件中指定某个选项，系统将使用默认选项。这些选项通常在文件系统的内核模块中定义。要设置挂载选项的优先级，您可以根据需要调整命令行选项和/etc/fstab文件中的选项。命令行选项具有最高优先级，其次是/etc/fstab文件中的选项，最后是默认选项。