目前没有明确信息表明存在名为“Debian Stream 8”的官方版本。若你所说的“Stream 8”是指与 Debian 相关的某个特定版本或软件，可能存在误解，因为 Debian 官方版本中没有这样的称呼。
如果是想问 Debian 系统上可用的应用，那有非常广泛的应用，如办公软件 LibreOffice、网页浏览器谷歌 Chrome、邮件客户端 Evolution、系统监控工具 htop、Glances 等。
如果“Stream 8”是指其他特定概念或软件，请提供更多背景信息以便准确回答。