在MATLAB中，demo函数用于展示各种功能的演示示例。要使用demo函数，可以按照以下步骤操作：
在MATLAB命令窗口中输入demo，然后按Enter键。这将打开一个演示窗口，其中列出了可用的演示示例。
在演示窗口中，可以使用上下箭头键来浏览不同的演示示例。
若要运行特定的演示示例，请使用左右箭头键将光标移动到演示示例的条目上，然后按Enter键。这将打开一个新的窗口，其中包含有关该演示示例的详细信息和代码。
在演示示例的窗口中，可以使用菜单选项来运行代码或将代码复制到MATLAB编辑器中进行进一步修改和运行。
您还可以使用演示示例窗口中的其他菜单选项来控制演示的速度、自动播放演示、暂停演示等。
请注意，不同的MATLAB版本可能具有不同的演示示例。因此，您可能会在不同版本的MATLAB中看到不同的demo示例列表。