MySQL中优化查询语句和数据库性能可以采取以下措施：
1. 使用合适的索引：为经常查询的列创建索引，可以加快查询速度。但要注意不要过度索引，因为索引会增加写操作的开销。
2. 避免使用SELECT *：尽量避免使用SELECT *，只查询需要的列。这样可以减少查询的数据量，提高查询效率。
3. 使用JOIN查询时，确保连接条件的列有合适的索引。
4. 使用EXPLAIN命令来查看查询执行计划，查看是否有不合理的索引或查询方式。
5. 避免使用子查询：尽量避免使用子查询，可以将子查询改写成JOIN查询来提高性能。
6. 避免使用OR和IN操作符：这些操作符会导致全表扫描，影响性能。
7. 优化表结构：对表进行规范化和适当的反规范化，可以提高查询效率。
8. 避免大量使用OR和NOT操作符：这些操作符会导致全表扫描，影响性能。
9. 定期清理无用数据：定期清理无用数据可以减少数据库的负担，提高性能。
10. 使用缓存：使用缓存可以减少对数据库的频繁查询，提高性能。
通过以上方法可以优化查询语句和数据库性能，提高MySQL数据库的性能。