评估Debian Sniffer（通常指的是tcpdump或Wireshark）的性能可以通过以下几个步骤进行：
首先，在Debian系统上安装Sniffer软件，例如使用以下命令安装Wireshark：
sudo apt update
sudo apt install wireshark
确定要从哪个网络适配器捕获数据，并设置其混杂模式。在Wireshark中，可以在“Capture Options”中完成这一设置。
为了只捕获感兴趣的数据包，定义一个捕获过滤器。例如，使用以下命令只捕获HTTP流量：
tcp port 80
设置好过滤器和网络适配器后，开始捕获数据包。在Wireshark中，点击“Start”按钮。
捕获数据包后，可以使用Wireshark的“Expert”模式来分析数据包的内容，以获取网络性能数据，如数据包大小、协议类型、源和目标IP地址等。
虽然搜索结果中没有直接提到评估Debian Sniffer性能的具体指标，但可以参考一般的网络性能评估指标，如：
为了提高Sniffer的性能，可以采取以下措施：
请注意，进行网络性能测试时，应确保遵守当地的法律法规，并尊重网络使用政策。此外，对于敏感数据的捕获和分析，应采取适当的安全措施。