是的，MyBatis Demo 支持动态SQL。动态SQL是一种在SQL语句中根据条件进行动态拼接的功能，可以根据不同的条件来构建不同的SQL语句，提高查询灵活性和可复用性。在MyBatis Demo中，可以通过使用if、choose、foreach等标签来实现动态SQL的拼接。这样可以根据不同的条件动态生成SQL语句，从而实现灵活的数据查询和操作。