在Windows 11中，要去掉桌面快捷方式箭头，可以按照以下步骤操作：
首先，右键单击桌面上的任何一个快捷方式，然后选择“属性”选项。
在“属性”对话框中，点击“快捷方式”选项卡。
在“快捷方式”选项卡中，点击“更改图标”按钮。
在“更改图标”对话框中，选择一个没有箭头的图标，然后点击“确定”按钮。
返回到“属性”对话框，点击“应用”按钮，然后点击“确定”按钮。
完成以上步骤后，你将会发现桌面上的快捷方式箭头已经被去掉了。
请注意，这种方法只是隐藏了快捷方式箭头，并不是真正将其移除。如果你想恢复箭头，只需要回到“属性”对话框，点击“更改图标”按钮，然后选择一个带有箭头的图标即可。