在CentOS系统中，Sniffer通常用于捕获和分析网络数据包。然而，根据搜索结果，没有直接提到CentOS Sniffer进行数据存储的具体方法。不过，我可以提供一些通用的数据存储方法，这些方法可以应用于CentOS系统上的Sniffer工具。
使用tcpdump保存数据包：tcpdump是Linux下常用的命令行抓包工具，可以通过指定网络接口和过滤器来捕获特定类型的数据包，并将捕获的数据包保存到文件中。例如，要捕获所有经过eth0接口的ICMP数据包，并将其保存到名为capture.pcap的文件中，可以使用以下命令：
sudo tcpdump -i eth0 icmp -w capture.pcap
使用Wireshark进行图形化分析并保存数据：Wireshark提供了丰富的界面来查看和分析捕获的数据包，并支持将捕获的数据包保存为文件，以便后续分析。
使用Python脚本自动化数据包捕获和存储：可以使用Python编程语言结合库如pcapy或pyshark来编写脚本，自动化捕获和分析数据包的过程，并将结果保存到文件中。
。请注意，使用这些工具进行数据包捕获时，必须遵守相关的法律法规，确保不侵犯用户隐私和数据安全。