在Docker中设置CentOS容器的资源限制可以通过docker run命令的参数来实现。以下是一些常用的参数来限制容器的资源使用：
--cpus 或 -c: 限制容器可以使用的CPU核心数。例如，如果你想限制容器只能使用一个CPU核心，可以使用--cpus=1。
--memory 或 -m: 限制容器可以使用的最大内存量。例如，如果你想限制容器最多使用512MB内存，可以使用--memory=512m。
--memory-swap: 设置内存和交换空间的总和限制。如果不设置这个参数，它默认等于--memory的值。如果你想让容器的内存加上交换空间的总和不超过512MB，可以使用--memory-swap=512m。
--blkio-weight: 设置容器的块I/O权重，用于控制容器在共享存储上的I/O访问速度。
--device-read-bps 和 --device-write-bps: 分别限制设备读取和写入的速度。
--network-bandwidth: 限制容器的网络带宽。
--pids-limit: 限制容器可以创建的进程数量。
下面是一个示例命令，它启动了一个CentOS容器，并对其资源使用进行了限制：
docker run -it --name my_centos_container --cpus=1 --memory=512m centos:latest /bin/bash
这个命令会启动一个名为my_centos_container的容器，使用CentOS的最新镜像，并且限制该容器只能使用一个CPU核心和最多512MB的内存。
请注意，这些资源限制是在容器启动时设置的，如果容器已经在运行，你需要先停止容器，然后使用docker update命令来更新资源限制。
例如，如果你想更新一个正在运行的容器的CPU和内存限制，可以使用以下命令：
docker update --cpus=2 --memory=1g my_centos_container
这将把my_centos_container容器的CPU限制增加到2个核心，内存限制增加到1GB。