在CentOS系统中，实现数据备份可以通过多种方法，包括使用rsync、tar等命令行工具，或者使用图形界面的备份软件。如果你想要进行分卷备份，即把一个大文件分割成多个小文件进行备份，可以使用split命令。以下是使用split和rsync进行分卷备份的基本步骤：
使用split命令分割文件：
假设你想要备份的文件是/path/to/largefile，你可以使用以下命令将其分割成多个小文件，每个文件大小为100MB：
split -b 100M /path/to/largefile /path/to/backup/largefile.part.
这将在/path/to/backup/目录下生成多个以largefile.part.开头的文件。
使用rsync进行备份：
接下来，你可以使用rsync命令将这些分卷文件备份到另一个位置，比如外部硬盘或者网络存储：
rsync -av /path/to/backup/largefile.part.* user@remotehost:/path/to/backup/location/
这里的user@remotehost是远程主机的用户名和地址，/path/to/backup/location/是远程主机上的备份目录。
恢复数据：
当需要恢复数据时，首先需要将所有分卷文件复制回本地或者备份服务器的同一目录下。然后，可以使用cat命令将这些分卷文件合并成一个完整的文件：
cat /path/to/backup/largefile.part.* > /path/to/restored/largefile
这将创建一个名为largefile的完整文件，包含了所有分卷的内容。
请注意，备份过程中应确保数据的完整性，最好在备份前后进行校验。此外，定期测试备份文件的恢复过程，以确保在真正需要恢复数据时能够成功。
如果你需要更高级的备份解决方案，可以考虑使用专业的备份软件，如Bacula、Amanda或者商业备份解决方案，这些工具提供了更多的功能和更好的管理界面。