如果SQL的DELETE语句用错了，可能导致意外删除数据。如果发现DELETE语句用错了，可以立即停止执行该语句，然后尝试恢复被删除的数据。具体操作如下：
立即停止执行DELETE语句：如果发现DELETE语句用错了，立即停止执行这条语句。可以使用Ctrl + C中止执行该语句。
恢复被删除的数据：如果已经删除了数据，可以尝试通过备份来恢复数据。如果有定期备份数据库的策略，可以使用备份来还原数据。如果没有备份，可以尝试使用数据库的事务日志或者日志备份来恢复数据。
尽量避免DELETE语句用错：为了避免DELETE语句用错，可以在执行DELETE语句之前先备份数据，以防止意外删除。另外，也可以在开发环境中先测试DELETE语句的效果，确保没有错误。同时，也可以在执行DELETE语句时加上WHERE条件限制，避免误删数据。
总之，在使用DELETE语句时要格外小心，确保操作正确，避免误删除数据。如果不小心删除了数据，可以尝试上述方法来恢复数据。