在nohup命令中设置环境变量的方法是在命令前定义环境变量，然后紧接着使用nohup运行你的程序。这里有一个例子：
假设你想设置一个名为MY_VARIABLE的环境变量，并将其值设置为my_value，然后使用nohup运行一个名为my_script.sh的脚本。你可以这样做：
MY_VARIABLE=my_value nohup ./my_script.sh &
这将在后台运行my_script.sh，并使其具有MY_VARIABLE环境变量。你可以在my_script.sh中使用echo $MY_VARIABLE来验证环境变量是否已正确设置。
请注意，这种方法仅在使用nohup的同一终端会话中有效。如果你关闭终端或打开一个新的终端会话，你需要重新设置环境变量。如果你需要在多个终端会话中使用相同的环境变量，可以考虑将它们添加到你的shell配置文件（如.bashrc或.bash_profile）中。