要在Linux中使用mkisofs命令排除特定文件，您可以使用--exclude-file选项
mkisofs -o output.iso -b isolinux/isolinux.bin -c isolinux/boot.cat -no-emul-boot -boot-load-size 4 -boot-info-table --exclude-file="file_to_exclude" /path/to/directory
在这个示例中，file_to_exclude是您要排除的文件名，/path/to/directory是您要将其包含在ISO镜像中的目录路径。将file_to_exclude替换为您要排除的文件名，将/path/to/directory替换为您要包含的目录路径。
如果您需要排除多个文件，可以使用多个--exclude-file选项，如下所示：
mkisofs -o output.iso -b isolinux/isolinux.bin -c isolinux/boot.cat -no-emul-boot -boot-load-size 4 -boot-info-table --exclude-file="file1_to_exclude" --exclude-file="file2_to_exclude" /path/to/directory
将file1_to_exclude和file2_to_exclude替换为您要排除的文件名。