根据香港法律，香港的VPS云服务器禁止搭建以下类型的网站：
1. 含有色情、暴力、赌博等违法内容的网站；
2. 侵犯他人版权、知识产权等合法权益的网站；
3. 涉及政治敏感或煽动暴力的网站；
4. 传播虚假信息或恶意诋毁他人的网站；
5. 违反网络安全法律法规的网站，如黑客网站、网络钓鱼网站等。
搭建以上类型的网站可能导致服务器被封禁或被法律追究责任，建议用户在使用VPS云服务器时遵守相关法律法规，不进行违法违规的行为。