在TensorFlow中，损失函数用来衡量模型在训练数据上的表现，即模型预测值与真实标签值之间的差异。损失函数的目标是最小化这种差异，以使模型的预测值尽可能接近真实标签值。
优化器则用来更新模型的参数，使模型能够更好地逼近训练数据集。优化器的目标是最小化损失函数，通过不断调整模型的参数值来降低损失函数的值。
在训练过程中，模型会根据损失函数计算出的损失值来调整参数，优化器会根据损失值的大小以及优化算法的特性来更新模型的参数，进而使模型更加准确地预测未看到的数据。TensorFlow提供了许多不同的损失函数和优化器，用户可以根据自己的需求选择合适的来训练自己的模型。