要搭建欧洲云服务器租用服务，您可以按照以下步骤进行操作：
1. 选择云服务提供商：首先，您需要选择一家可靠的云服务提供商，这些提供商都在欧洲地区有数据中心，并提供云服务器租用服务。
2. 注册账号：在选择好云服务提供商后，您需要注册一个账号。在注册过程中，您可能需要提供一些个人或企业信息，并进行身份验证。
3. 选择地理位置：在注册完成后，您可以选择您希望搭建云服务器的地理位置，通常云服务提供商会在不同地区都有数据中心可供选择。您可以选择欧洲地区的数据中心，以便更好地满足欧洲用户的需求。
4. 选择服务器配置：根据您的需求，选择合适的服务器配置。您可以根据预算和性能要求来选择不同规格的服务器，如CPU、内存、存储空间等。
5. 配置网络和安全设置：在创建服务器时，您需要配置网络和安全设置。您可以设置防火墙规则、网络访问控制列表（ACL）等来保护服务器的安全。
6. 安装操作系统和应用程序：一旦服务器创建完成，您需要安装操作系统和所需的应用程序。云服务提供商通常会提供一些常用的操作系统镜像和应用程序，您可以选择相应的进行安装。
7. 配置域名和DNS：如果您计划将服务器用于托管网站或应用程序，您需要配置域名和DNS设置，以便用户可以通过域名访问您的服务器。
8. 监控和管理：在服务器搭建完成后，您可以使用云服务提供商提供的管理工具来监控和管理服务器。您可以监控服务器的性能、资源使用情况，并进行必要的维护和升级操作。
以上是搭建欧洲云服务器租用服务的一般步骤，具体步骤可能会因不同的云服务提供商而有所不同。您可以参考云服务提供商的文档和指南，以获得更详细的操作步骤和指导。