SQL Server恢复模式主要有三种：简单恢复模式、完整恢复模式和大字段恢复模式。下面是它们的运用方法：
- 简单恢复模式：
简单恢复模式是最常用的恢复模式。它不保留事务日志备份，因此不能恢复到某个特定时间点。但是，它的优点是恢复速度快，因为它不需要应用日志备份。在简单恢复模式下，你可以执行以下操作：
- 日常备份：可以使用SQL Server Management Studio（SSMS）或T-SQL命令进行完整备份、差异备份和日志备份。
- 灾难恢复：如果数据库遭受灾难性损失，可以使用完整恢复模式的数据备份和日志备份来恢复数据。
- 完整恢复模式：
完整恢复模式保留了事务日志备份，因此可以恢复到某个特定时间点。这对于需要恢复历史数据的场景非常有用。在完整恢复模式下，你可以执行以下操作：
- 日常备份：除了可以使用简单恢复模式下的备份方法外，还可以创建事务日志备份。
- 灾难恢复：使用完整恢复模式的数据备份和日志备份来恢复数据，可以将数据库恢复到任意时间点。
- 点时间恢复：通过应用事务日志备份，可以将数据库恢复到特定时间点。
- 大字段恢复模式：
大字段恢复模式主要用于支持大型数据列（如BLOB、CLOB和IMAGE数据类型）。在完整恢复模式下，大字段数据不会自动截断，这可能导致日志文件过大。大字段恢复模式解决了这个问题，它会截断大字段数据以适应日志文件大小。在完整恢复模式下，你可以选择启用大字段恢复模式。
总之，根据你的业务需求和数据恢复策略，可以选择合适的恢复模式。简单恢复模式适用于大多数场景，完整恢复模式适用于需要恢复到特定时间点的场景，而大字段恢复模式适用于支持大型数据列的场景。