在SQL中，MAX函数用于返回一列或表达式中的最大值。它可以用于数值列、日期列、文本列等。MAX函数的语法如下：
SELECT MAX(column_name)
FROM table_name
WHERE conditions;
其中，column_name是需要求最大值的列名，table_name是待查询的表名，conditions是可选的筛选条件。
例如，我们有一个表格"orders"，其中包含了顾客订单的信息，其中一列是"order_amount"，表示订单金额。我们可以使用MAX函数来找到最大的订单金额，示例代码如下：
SELECT MAX(order_amount)
FROM orders;
这将返回"orders"表中"order_amount"列的最大值。