选择国外视频云服务器的配置主要需要考虑以下几个方面：
带宽：视频流传输需要较大的带宽支持，因此需要选择具备高带宽的服务器。一般来说，至少需要选择具备100Mbps或以上的带宽。
存储空间：视频文件通常较大，因此需要选择具备足够的存储空间的服务器。根据需要存储的视频数量和大小，选择合适的硬盘容量，一般来说，至少需要选择1TB或以上的存储空间。
处理器和内存：视频编码和解码需要较高的计算能力，因此需要选择具备较高的处理器和内存的服务器。根据实际需求选择适当的处理器型号和内存容量。
操作系统和软件支持：根据视频处理和流媒体服务的需求，选择支持相应操作系统和软件的服务器。常见的选择包括Windows Server和Linux操作系统，以及流媒体服务器软件如FFmpeg、Wowza、Nginx等。
服务器位置：根据目标观众所在地区选择服务器位置，以减小网络延迟和提高视频播放的流畅性。选择离目标观众较近的服务器位置，可以提供更好的观看体验。
服务商信誉和技术支持：选择有良好信誉和可靠技术支持的服务商，以确保服务器的稳定性和及时的技术支持。
综合考虑以上因素，根据实际需求选择适合的配置，可以满足视频云服务器的要求。