JSON序列化是将Java对象转换为JSON格式的字符串的过程。在Java中，可以使用不同的库（如Jackson、Gson等）来实现JSON序列化，将Java对象的属性和值转换成对应的JSON格式。这样的操作通常用于在不同系统之间进行数据交换或存储数据。反之，JSON反序列化则是将JSON格式的字符串转换为Java对象的过程。