format 函数是在 Python 2.6 版本中引入的，可以用于格式化字符串。而 % 占位符是旧式的字符串格式化方法，在 Python 2.x 中使用广泛。
使用 format 函数可以更灵活地控制字符串的格式化，可以通过位置参数或关键字参数来替换占位符。而 % 占位符只能使用位置参数来替换占位符。
format 函数支持更多的格式化选项，包括对齐、填充、精度等，而 % 占位符的格式化选项相对简单。
format 函数可以接受任意类型的参数，而 % 占位符只能接受有限类型的参数，需要根据参数类型来选择合适的占位符格式。
在 Python 3.x 中，推荐使用 format 函数进行字符串格式化，因为 % 占位符已经被标记为过时的功能。