Node.js 日志对 Debian 系统性能的影响主要取决于以下几个因素：
日志级别：Node.js 应用程序通常具有不同的日志级别，例如 error、warn、info、debug 等。较高的日志级别（如 debug）会产生更多的日志输出，从而增加磁盘 I/O 和 CPU 负担。在生产环境中，通常建议使用较低的日志级别（如 error 或 warn），以减少性能影响。
日志量：应用程序产生的日志量越大，对系统性能的影响就越大。大量的日志输出可能导致磁盘空间迅速耗尽，甚至导致磁盘 I/O 性能下降。为了减轻这种影响，可以定期清理旧的日志文件，或者使用日志轮转（log rotation）工具来管理日志文件。
日志处理方式：Node.js 应用程序可以通过不同的方式处理日志，例如将日志写入文件、发送到远程日志服务器或使用第三方日志管理服务。不同的处理方式对系统性能的影响也不同。例如，将日志发送到远程服务器可能会增加网络延迟，而使用第三方服务可能会导致额外的成本。
日志分析：如果对日志进行实时分析或监控，可能会增加 CPU 和内存的使用。为了降低性能影响，可以考虑使用更高效的日志分析工具，或者在非高峰时段进行日志分析。
总之，Node.js 日志对 Debian 系统性能的影响取决于日志级别、日志量、日志处理方式和日志分析等多个因素。为了减轻性能影响，可以采取适当的日志级别、管理日志文件、选择合适的日志处理方式以及优化日志分析过程。