当你在 CentOS 系统中发现 PHP 日志中的 CPU 使用率过高时，可以尝试以下方法来解决问题：
优化代码：检查你的 PHP 代码，看看是否有性能瓶颈。使用性能分析工具（如 Xdebug 或 Blackfire）可以帮助你找到问题所在。优化代码以减少不必要的计算和资源消耗。
使用 OpCode 缓存：启用 OpCode 缓存（如 OPCache）可以减少脚本的编译次数，从而提高性能。在 php.ini 文件中启用 OPCache 并进行相应的配置。
调整 PHP 配置：检查 php.ini 文件中的配置，确保它们已经针对你的应用程序进行了优化。例如，可以调整内存限制、最大执行时间等参数。
使用负载均衡：如果你的应用程序需要处理大量请求，可以考虑使用负载均衡技术（如 Nginx 或 HAProxy）将请求分发到多个服务器上，从而降低单个服务器的 CPU 负载。
升级硬件：如果服务器的硬件资源不足以支持你的应用程序，可以考虑升级 CPU 或内存，以提高性能。
使用 PHP-FPM：如果你使用的是 Apache 服务器，可以考虑切换到 PHP-FPM（FastCGI Process Manager），它可以提供更好的性能和资源管理。
监控和分析：使用系统监控工具（如 top、htop 或 glances）来实时查看 CPU 使用情况。这可以帮助你找到导致 CPU 使用率过高的进程，并采取相应的措施。
查找恶意请求：检查访问日志，看看是否有异常的请求或恶意访问。这些请求可能会导致 CPU 使用率过高。你可以使用防火墙或其他安全工具来阻止这些请求。
更新软件：确保你的系统和软件都是最新版本。这可以帮助你解决已知的性能问题和安全漏洞。
通过以上方法，你应该能够找到导致 CPU 使用率过高的原因，并采取相应的措施来解决问题。