在 CentOS 系统中，你可以使用 cpustat 命令来监控虚拟机的 CPU 使用情况。cpustat 是一个性能监控工具，它是 sysstat 包的一部分。如果你还没有安装 sysstat，可以通过以下命令安装：
sudo yum install sysstat
安装完成后，你可以使用 cpustat 来监控 CPU 的各种指标，例如 CPU 的使用率、上下文切换次数、中断次数等。要查看实时的 CPU 统计信息，可以直接运行 cpustat 命令：
cpustat
这将显示系统的 CPU 使用情况，包括用户空间占用、系统空间占用、空闲时间等。
如果你想监控特定的虚拟机，你需要确保你有权限访问该虚拟机的性能数据。对于 KVM 虚拟机，你可以使用 virsh 工具来获取虚拟机的性能数据。例如，要查看特定虚拟机的 CPU 使用情况，可以使用以下命令：
virsh domstat <vm-name>
将 <vm-name> 替换为你的虚拟机名称。这将显示虚拟机的各种性能指标，包括 CPU 使用率。
此外，如果你使用的是 VMware 虚拟机，你可以使用 esxtop 工具来监控虚拟机的性能。
请注意，监控虚拟机的性能可能需要你在虚拟机管理程序层面启用相应的性能监控功能。如果你遇到权限问题或者无法获取所需的数据，请检查你的虚拟机配置以及管理程序的文档。